American pancakes
Idag hade jag sovmorgon enda fram till lunch så tyckte att det vore en god idé att laga ihop en riktigt härlig frukost/brunch. Gjorde klassiska American pancakes som verkligen blev SVINGODA!! Som tillbehör hade jag sirap (såklart) och så gjorde jag en egen honungsyoghurt som blev perfekt ihop med pannkakorna! Går utmärkt att ha frysta bär till också.
AMERICAN PANKAKES
• 1 st ägg
• 1,5 dl mjölk
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• Lite vaniljsocker (jag lyxade till det genom att ha lite äkta vanilj i också)
• Smör till stekning
Blanda ägg, socker och mjölk. Blanda sedan ihop de torra ingredienserna i en separat bunke. Blanda försiktigt i mjölblandningen i den andra bunken. Stek plättar på medelväg värme.
HONUNGSYOGHURT
• 1 dl god vaniljyoghurt
• ca 1/2 - 1 msk honung (får inte vara för hård!)
Blanda ihop tills det inte finns några "klumpar" av honungen kvar. Servera sedan till pannkakorna!
